😋 Свиные отбивные в молоке от Каменского маслозавода

Это блюдо вполне достойно праздничного стола, но готовить его можно и в любой будний день, чтобы порадовать близких.

1. Подготовьте стейки свинины и отбейте их кухонным молотком до толщины около 3 мм. Чтобы не было брызг, накройте мясо пищевой плёнкой.
2. В глубокой миске смешайте молоко, душистый перец, соль, чёрный перец и лавровый лист.
3. Очистите лук и нарежьте, добавьте в молоко со специями.
4. Выложите отбивные в миску с молоком и луком, перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
5. Доставайте мясо из маринада по одному, промокните бумажным полотенцем и слегка присыпьте солью.
6. Обваляйте каждую отбивную со всех сторон в муке.
7. В отдельной миске разболтайте вилкой яйца и обмакните в них мясо. Затем тщательно обваляйте отбивные в панировочных сухарях, придавливая руками, чтобы панировка хорошо прилипла.
8. В сковороде разогрейте растительное масло — его должно быть достаточно много, чтобы отбивные были погружены в него наполовину.
9. Обжаривайте на средне-слабом огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
10. Готовые отбивные сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а затем переложите на тарелку.

Подавайте отбивные с любимым гарниром — картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.