🐟 Рыба в мундире от Каменского Маслозавода

Ароматное и сытное блюдо, где нежная рыба сочетается с картофелем и шпинатом.

1. Промойте шпинат и ошпарьте кипятком. Отварите картофель в мундире, остудите и очистите.
2. Филе рыбы посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и сбрызните лимонным соком.
3. Натрите отварной картофель, добавьте желтки, сметану, мускатный орех, перец и тертую лимонную цедру. Белки взбейте и аккуратно вмешайте в картофельную массу.
4. Смажьте форму маслом, выложите половину картофельной массы, сверху разместите рыбу, завернутую в шпинат, и покройте оставшейся массой. Полейте растопленным сливочным маслом.
5. Запекайте 35–40 минут при средней температуре, затем подрумяньте ещё 5 минут при высокой.

Наслаждайтесь нежной, сочной рыбой с ароматным картофельным гарниром! Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.