Нежные, воздушные бублики с хрустящей корочкой — идеальное лакомство к чаю. Благодаря творожной основе они сохраняют мягкость внутри и быстро готовятся.
1. Соедините творог, яйца, сахар и соду. Постепенно введите муку, пока не получится мягкое, слегка липнущее тесто.
2. Раскатайте тесто и вырежьте круги с отверстием либо скатайте из кусочков теста «колбаски» и соедините концы.
3. Налейте в казанок 200–250 мл растительного масла. Опустите в горячее масло кусочек теста: вокруг него должны активно формироваться пузырьки.
4. Аккуратно выложите заготовки в кипящее масло. Учтите, что они увеличатся в размере. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета (примерно 1–2 минуты с каждой стороны).
5. Выложите готовые бублики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. При желании посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте бублики теплыми — их нежная текстура и легкая сладость покорят даже самых требовательных гурманов!
